คุณสัจจา

อาหารริมทางของประเทศญี่ปุ่น  อาหารริมทางส่วนใหญ่เป็นอาหารดั้งเดิมที่มีมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 หรืออาจจะนานกว่านั้น ในหลาย ๆ ที่ อาหารเหล่านี้จะไม่มีขายอยู่ตามร้านอาหารปกติ แต่ก็มีบางอย่างที่มีขายตามร้านอาหารทั่วไป แต่รสชาติไม่เหมือนกับคนที่ขายริมถนน และเป็นเรื่องปกติที่อาหารของพ่อค้าแม่ค้าเหล่านี้จะมีรสชาติที่จัดจ้านกว่า ทั้งเค็ม หวานและอีกหลากหลายรสชาติ